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发布日期：2026-10-28 10:03    点击次数：184

《鹧鸪天·经典浙菜东坡肉》

何平

2025年11月14日

慢火煨成琥珀光，肥腴透亮酱为裳。多州任上传佳话，一肉千秋蕴典章。

著黄酒，调冰糖，馔香漫处韵悠长。西湖烟雨彭城月，王人伴东说念主间至味藏。

附：苏轼在徐州抗洪，匹夫赠肉，他回赠红烧肉，即东坡肉原型。他被贬黄州时革命东坡肉作念法。他在杭州疏通西湖，匹夫赠肉，他分给民工，从此东坡肉好意思名传扬。他的为民情愫、雅趣哲念念及烹调颖悟，成为跳跃千年的“以食载说念、东说念主间至味”的文化积淀。

《鹧鸪天·浙江馔韵，和何平》

诗农

2025年11月14日

螺沸春溪蟹赤秋，三江潮信釜中收。绍兴糟醉琉璃盏，金华汤煨琥珀裘。

竹笋脆，海鲜柔，七山一地二渔舟。四明云气烹吴越，上品仙风满浙州。

发布于：广东省